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      培育农作物、社区和可持续经济

      每天早晨五点,S. Renganathan 博士会驱车 45 公里来到他的农场察看农作物和牛,和农场工人交谈,再做些粗活。大约两小时后,经过擦洗、消毒,Renganathan 博士会在他位于印度 Dharmapuri 的医院里进行复杂的产科手术或接生孩子。然后,他的太阳能干燥机结束了给本地新鲜农产品干燥的工作,这些干燥的农产品可用于制作水果条和糖果。

      Renganathan 博士说,“我经常工作到半夜,只睡五小时,我很开心,因为我在为社区做贡献。”

      Renganathan 博士初次从医学领域涉足农业领域时,他致力于为他的社区提供健康、有机的农产品。 今天,Renganathan 博士给本地的人们提供更多高质量的水量和蔬菜。最近通过增加使用太阳能干燥机,Renganathan 博士提升了本地社会的生活质量。Renganathan 博士的太阳能干燥机使用了 Covestro 生产的高科技聚碳酸酯,极大降低了收割期后的损失,为印度南部大约 1000 名农民提供了稳定的收入来源。

      在我们的系列访谈节目“离开舒适区会使你感到不舒服。为什么不留在舒适区?”中,Baratunde Thurston 采访了 Renganathan 博士,了解他从事农业活动如何挑战自己的舒适区,为他的社区建设新的舒适区,让技术为我们所有人创造更舒适的世界成为可能。

      “如果你想拓展本社区的舒适区,你得离开自己的舒适区。你必须在风险区工作。”

      培育农作物

      在 2002 年,Renganathan 博士进行了一个大胆的试验:离开医院这个舒适区,筹建了一个全有机农场。那时候,许多印度农民依靠杀虫剂和肥料来提升产量,但是滥用化学药品的行为,使 Renganathan 博士看到他那个区患癌率的急剧上升。他还看到河流受污染,土壤变贫瘠。

      Renganathan 博士对保护环境和他的社区免受杀虫剂侵害的工作很有兴趣,他建立了 Om Sakathi,一个生态友好的农场,今天他仍然在运营该农场。在访谈的第一部分, Renganathan 博士讲述了他决定开办有机农场的故事,他离开个人舒适区的经历以及为什么他相信失败是成功的关键。

      可以给我们讲讲你的农场吗?
      Tamil Nadu 地区有悠久的农业史,我本人出生于一个农民家庭。

从医学院毕业后,我成为一名妇产科医生,但父亲总是告诉我说,“无论你做什么,不要忘了农业。”他是我创办农场的原因之一。

      为什么给自己额外增加工作对你很重要?对许多人来说,医生这个职业就够好的了。
      于我而言,农业就是回馈社会的一种方式。当我见到化肥、杀虫剂侵害人们和土地的健康时,我不想坐视不管。所以,我创建了有机农场。今天,许多人说我推动了这个地区的改变。

      Dr. Renganatham and Baratunde Thurston

      你如何定义自己的舒适区?
      从第一天起,我就走出了我的舒适区。我是我家第一位大学生。毕业后,我开始着手解决人类三个主要需求的问题:食品、教育、医疗保健。做的事情多必然促使你走出舒适区。但挑战使我开心。舒适区使你过于满足。

      过于满足?
      是的。当一切都唾手可得,你不会付出努力。人们越有钱,就越懒惰。 [大笑]

      [大笑] 告诉我有钱人到底有多懒。太棒了。
      一片坦途造就不出好司机。风平浪静培养不出好水手。晴空万里锻炼不出好飞行员。人生不一定成功,但失败使你更加强大,走得更远。

      所以,失败对于成功是不可或缺的吗?
      是的。失败是垫脚石。如果你想拓展本社区的舒适区,你得离开自己的舒适区。你必须在风险区工作。

      当农民,你真的处在风险区。
      我愿意在农业这个领域冒险。我愿在这里投入更多资金,因为我想使这个社区变得更好。这不仅关乎财富创造,也关乎你如何分享。

      “使用太阳能干燥机,我们可以保存食品,也可以保护经济。”

      培育社区

      创办 Om Sakthi 后,Renganathan 博士开始亲历印度农业面临的挑战。农民遇到价格巨幅变化、产品过剩造成的损失和严格的审美标准带来的挑战。由于大多数印度农民,约 85% 的人,处在土地所有权不断削弱的境地,这些不确定性使他们更加弱势,经不起风险。

      然而在寻找改善农业社区的新方法时,Renganathan 博士接触了我们的聚碳酸酯材料。他用这种高科技的塑料建造了六个太阳能干燥机,使本地成熟的农产品得到保存并以更高的价格出售。在我们访谈的第二部分,Renganathan 博士讲述他的太阳能干燥机在降低食物腐败和废弃率方面发挥的作用,为当地农民提供了稳定收入,帮助他的家乡人民摆脱贫困和饥饿。

      你如何看待印度农民目前的状况?
      印度许多农民在过度生产,产生大量浪费因为冷藏设备成本太高,农民用不起。此外,消费者希望产品有一样的颜色、形状和重量。经过这样的甄选,30% 到 50% 的农产品就要浪费了。

      可以多谈谈消费者拒绝品相不好的水果和蔬菜是怎么回事吗?
      人们喜欢品相好的水果,但农产品不是工厂的产品,而是自然法则作用的结果。你不可能指望农产品有一样的颜色、形状和大小。食品的色彩并不重要,重要的是它的营养价值。

      我好像听到了美国民权运动的声音。“我们不应该用水果外皮的颜色来判断它们的品质,而是通过它的营养成分。”你是水果界的马丁·路德·金。
      是的,消费者对农产品的思维得改改了。如果那天到来,我们将不再浪废,那时农民会变得很富裕。

      太阳能干燥机能为改变农民的现状提供了什么帮助?
      农民把无法在市场上卖掉的农产品卖给我们。我们想帮助他们,所以用市场价买下这些产品。我们使用干燥机将产品变成果肉,然后这些果肉用来制作水果条或巧克力。这是个双赢的局面。

      太阳能干燥机如何工作?
      干燥机用 Covestro 生产的聚碳酸酯板制成,这些碳酸酯板保护产品免受紫外线的影响,并保持适宜的湿度。36 小时之内,干燥过程就结束了。

      用太阳能干燥机干燥与用阳光干燥有哪些不同?
      太阳能干燥机干燥效果大大优于阳光干燥。太阳的紫外线会破坏产品的营养价值,而干燥机可以过滤掉紫外线。干燥机内部温度比外部温度高很多,加速了干燥过程。另外,在封闭空间内干燥卫生许多。

      你也可以用柴油或汽油来驱动,但所有这些机器都是太阳能驱动的,对吗?
      是的,使用太阳能干燥机,干燥过程更加自然。不污染环境。太阳能可以免费获得,任何农民使用都不会增加成本。使用太阳能干燥机,我们可以保存食品,也可以保护经济。

      太阳能干燥机对消除贫穷和饥饿能提供什么帮助?
      太阳能干燥机使农民种植更多水果蔬菜并获益。同时创造更多就业机会,为消除贫困和饥饿做出贡献。

      “创新对任何组织的成长都很必要。但这种创新不能破坏自然或社会。”

      培育可持续经济

      Renganathan 博士知道农业在印度经济社会体系中的重要地位,他相信,将新技术诸如我们的聚碳酸酯材料,应用于农业会使农业有竞争力、可持续性。通过为当地农民提供太阳能干燥机,创造更多价值,Renganathan 博士实现了盈利性经济和可持续性的无缝对接。

      在访谈的最后部分,Renganathan 博士分享了为什么像太阳能干燥机这样的创新对农民、经济和我们的星球都有好处。

      从宏观角度来和我们讲讲太阳能干燥机这样的技术带来的影响?
      太阳能干燥机在农贸市场发挥巨大作用。百分之六十的印度农村以农业活动为主。作为一个农业大国,印度必须以农业的方式来发展经济。太阳能干燥机会促进社会发展,增加农民收入,不损害空气、水资源或土壤。

      我想谈谈追求经济利益和保护环境之间如何平衡。有可能实现吗?
      可能的。创新对任何组织的成长都很必要。但这种创新不能破坏自然或社会。我们不能污染环境,也不能掠夺利益。

      “我们不能污染环境,也不能掠夺利益。”你听起来很像 Jessie Jackson。他就会这样说。
      是的,要考虑的事情很多。我们应该保护地球,但农民的利益也要考虑。我们要停止剥削农民利益。生产和加工环节轻易地拿走大量收益。太阳能干燥机技术可将加工、生产和出售环节都交到农民手中。

      所以,我们不应当只关心如何停止污染,还要考虑避免掠夺农民等重要人群的利益。他们帮助维系着生命的循环。
      确实如此。世界上任何政府都应该关注农民利益。如果没有农民,就没有食物。自然生态系统也应该保护,这样我们能为子孙后代留下了一些东西。

      介绍一下你在达成这些伟大目标方面做出的努力。所有这些该如何联系起来?
      我想成为一个榜样。我无法燃起雄雄之火,但我能激发他人思想的火花。每个人都有潜力,我们一定要集全民之力以利社会。

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